Melhores facas para churrasco são indispensáveis para cortes precisos, seguros e com acabamento profissional.
Se você busca elevar o nível do seu churrasco, este ranking com as 11 melhores opções do mercado revela modelos com alta durabilidade, conforto no manuseio e excelente poder de corte — desde kits acessíveis até facas premium.
Descubra qual combina com o seu estilo de churrasqueiro e garanta resultados impecáveis do preparo à mesa.
Lista Rápida das Melhores Facas para Churrasco
- Melhor Faca para Churrasco: Faca para fatiar churrasco Victorinox
- Melhor em Custo-benefício: Jogo Faca em Inox Profissional Gourmet Azimark
- Melhor Faca com Design Tradicional: Faca 8″ Tramontina
- Melhor para Cortes Maiores: Faca 10″ Tramontina
- Melhor Kit Funcional e Compacto: Faca Tradicional 3 Peças Tramontina
- Melhor Faca para Uso Diário e Churrasco: Faca 9″ Steel Mor
- Melhor para Cortes Robustos: Faca 22844110 Tramontina
- Melhor Conjunto com Estilo e Durabilidade: Faca 21100675 Tramontina
- Melhor Faca Estética e Rústica: Faca Black 8″ Tramontina
- Melhor Kit Compacto com Chaira: Faca 4 Peças Tramontina
- Melhor Conjunto com Cepo e Versatilidade: Faca 6 Peças Plenus Tramontina
Melhor Faca para Churrasco: Faca para fatiar churrasco Victorinox
A faca para fatiar churrasco Victorinox com lâmina reta de 20 cm se destaca pelo corte preciso, graças aos sulcos antiaderentes que reduzem o atrito. O cabo em fibrox oferece excelente aderência, mesmo com as mãos molhadas, e seu formato ergonômico traz conforto durante o uso prolongado. A lâmina em aço inox suíço de alto carbono garante retenção de fio e resistência à corrosão, sendo ideal para cortes de carne sem esforço.
Prós:
- Sulcos na lâmina reduzem a aderência dos alimentos
- Cabo em fibrox antiderrapante, mesmo molhado
- Lâmina em aço inox de alto carbono com excelente retenção de fio
- Design ergonômico e confortável para uso intenso
Contras:
- Lâmina serrilhada pode não agradar quem prefere fio liso
Jogo Faca em Inox Profissional Gourmet Azimark
O Jogo de Facas em Inox Profissional Gourmet Azimark se destaca como uma opção versátil e acessível para quem busca um conjunto completo para churrascos e preparos diversos na cozinha.
Com oito peças, incluindo facas para diferentes cortes, uma chaira, tesoura, descascador de legumes e uma garra de urso, o kit oferece praticidade para diversas situações.
As lâminas de aço inoxidável garantem durabilidade e um corte preciso, enquanto os cabos de polipropileno proporcionam firmeza e conforto no manuseio.
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Prós:
- Conjunto completo com 8 peças.
- Lâminas afiadas e resistentes.
- Bom custo-benefício.
Contras:
- Estojo de armazenamento pode não corresponder à expectativa.
- Facas podem parecer mais finas que outros modelos.
Faca 8″ Tramontina
A Faca 8″ da Tramontina, com lâmina de aço inoxidável e cabo de madeira natural, é uma escolha maravilhosa para os aficionados por churrasco.
Ela é recomendada especificamente para cortar carne, garantindo a precisão e a facilidade no corte.
A qualidade do material se destaca pela durabilidade do aço inoxidável e o charme do cabo de madeira, que ressalta não apenas a funcionalidade, mas também a estética do utensílio.
Pelo que eu li das avaliações a faca é elogiada pela afiação e o design, embora algumas apontem a dimensão como um desafio para usar.
Concluindo, ela é um produto de excelente custo-benefício, especialmente depois de amolar, o que realça ainda mais sua performance.
Prós:
- Afiada e eficiente para cortar carnes;
- Material durável e de alta qualidade;
- Design bonito com cabo de madeira;
- Boa relação custo-benefício.
Contras:
- Tamanho pode dificultar o manuseio para alguns;
- Necessidade de afiação antes do primeiro uso.
Faca 10″ Tramontina
A Faca 10″ Tramontina é uma excelente escolha para quem busca qualidade e eficiência nos cortes.
Ela tem uma lâmina de aço inoxidável escurecido, e também garante durabilidade e resistência.
Com o cabo de madeira ela consegue ter um manuseio mais confortável, e facilita o corte preciso de carnes grandes.
A faca é segura para lava-louças, o que é um ótimo benefício e vai facilitar na sua limpeza.
Pelo que li nas avaliações de alguns compradores o acabamento mais escuro pode apresentar algumas manchas após alguns dias de uso.
Mas fique tranquilo pois isso não afeta sua performance de corte, mantendo-se como uma opção de alta qualidade para qualquer churrasqueiro.
Prós:
- Lâmina de aço inoxidável de alta qualidade;
- Cabo de madeira confortável;
- Design atrativo e durável;
- Fácil de limpar, seguro para lava-louças.
Contras:
- Acabamento da lâmina pode manchar após uso.
Faca Tradicional 3 Peças Tramontina
O Jogo para Churrasco da Tramontina é uma escolha popular entre os amantes de churrasco, ele se destaca por sua qualidade e funcionalidade.
Esse jogo é composto por três peças, que inclui uma faca de oito polegadas, um garfo e um pegador.
Ele promete uma ótima durabilidade e precisão no corte, graças ao aço inoxidável e ao tratamento térmico das lâminas.
Tem também os cabos de madeira natural que garantem um manuseio confortável, e acrescentam um toque de elegância à mesa do churrasco.
A combinação de materiais de alta qualidade e a atenção aos detalhes fazem deste jogo uma excelente opção para quem busca eficiência e estilo.
Prós:
- Lâminas em aço inox com tratamento térmico para maior durabilidade do fio.
- Cabos de madeira natural que oferecem beleza e conforto no manuseio.
- Conjunto versátil com faca, garfo e pegador, adequado para diversos tipos de corte e servir.
- Reconhecimento da marca Tramontina por sua qualidade e durabilidade.
Contras:
- Não inclui tábua de corte, o que poderia ser um complemento útil ao conjunto.
Faca 9″ Steel Mor
A Faca 9″ Steel da Mor se destaca no mercado por seu design sofisticado e praticidade no uso diário.
Ela tem o cabo em madeira tratada e lâmina de aço inoxidável, e também oferece leveza, resistência e facilidade no manuseio.
Além disso, ela é perfeita não só para os entusiastas de churrasco, mas também para tarefas do dia a dia na cozinha.
Com um design elegante e com a embalagem atraente, ela se torna uma excelente opção para presente.
Segundo avaliações que li a qualidade do material e o acabamento afiado da lâmina garantem satisfação e durabilidade, reforçando o seu ótimo custo-benefício.
Analisamos também as melhores facas para te ajudar a escolher.
Prós:
- Design sofisticado e atraente;
- Cabo em madeira tratada e lâmina afiada de aço inoxidável;
- Leveza, resistência e fácil manuseio;
- Excelente opção para presente devido à sua embalagem elegante;
- Alta qualidade de material e acabamento, garantindo durabilidade.
Contras:
- Pode requerer manutenção regular para manter a lâmina afiada, especialmente com uso frequente.
Faca 22844110 Tramontina
A Faca 22844110 da Tramontina é uma escolha excelente para quem quer eficiência e estilo no corte.
Ela tem uma lâmina de aço inoxidável escurecido, e oferece um corte preciso tanto em carnes cruas quanto assadas ou cozidas.
O seu cabo de madeira não apenas confere um manuseio confortável e seguro mas também tem um toque de elegância.
Percebi também que a ponta curvada da lâmina e sua rigidez são especialmente projetadas para lidar com grandes pedaços de carne, o que garante excelentes resultados.
Em algumas avaliações disseram que a faca pode ser um pouco pesada, e a cor escurecida da lâmina pode desbotar com o tempo, especialmente se frequentemente usada em alimentos ácidos.
Prós:
- Lâmina de aço inoxidável escurecido para corte preciso;
- Cabo de madeira proporciona conforto e segurança no manuseio;
- Design elegante e ponta curvada ideal para cortes de grandes peças.
Contras:
- Pode ser considerada pesada por alguns;
- Cor escurecida da lâmina pode desbotar com o uso frequente em alimentos ácidos.
Faca 21100675 Tramontina
O Conjunto de Facas para Churrasco Tramontina, com seu design elegante e funcional, se destaca para os amantes de churrasco.
Ela tem lâminas em aço inox de alta durabilidade e cabos em madeira Polywood vermelha, este conjunto promete não só eficiência no corte, mas também um toque de estilo.
Verifiquei que a construção das facas garante resistência e a manutenção do fio, enquanto os cabos, feitos para durar, ressaltam a beleza e a qualidade já conhecida da marca.
É um conjunto versátil que une praticidade, beleza e qualidade.
Prós:
- Durabilidade e resistência das lâminas;
- Cabos em madeira Polywood, bonitos e duráveis;
- Design elegante e funcional;
- Marca de confiança com bom histórico de qualidade.
Contras:
- Necessita de cuidado especial na limpeza para manter a qualidade do material.
Faca Black 8″ Tramontina
A Faca Black 8″ da Tramontina é um exemplo brilhante de funcionalidade e estilo para amantes do churrasco.
Ela tem a lâmina de aço inox escurecido, e não só garante cortes precisos em carnes cruas, assadas ou cozidas, mas também se destaca esteticamente.
Com o cabo de madeira tratada com rebites de aço inox ele adiciona um toque rústico e elegante, mas também assegura um manuseio confortável.
Foi feita pensando na praticidade e na durabilidade, ela é uma escolha acertada para quem busca eficiência e qualidade no preparo do seu churrasco.
Prós:
- Lâmina de aço inox escurecido para cortes precisos.
- Cabo de madeira tratada para conforto e estilo.
- Ideal para diversos tipos de cortes de carne.
- Design elegante e durável.
Contras:
- Alguns relatos de sinais de ferrugem após o primeiro uso.
Faca 4 Peças Tramontina
O conjunto de facas 4 peças da Tramontina se apresenta como uma opção de destaque para os amantes do churrasco.
Tem lâminas em aço inoxidável e cabos em polipropileno, este kit promete durabilidade e um corte preciso, essencial para o preparo de carnes.
Ela inclui uma chaira em aço carbono e facas especializadas, o que evidencia sua adequação a diferentes etapas do churrasco, desde a limpeza dos cortes até o momento de servir.
Com a minha pesquisa percebi que a qualidade superior e a afiação duradoura das facas foram pontos altamente elogiados, consolidando este conjunto como uma escolha acertada para quem valoriza utensílios confiáveis e eficientes.
Leia também e saiba a faca elétrica qual a melhor com nossa análise completa.
Prós:
- Lâminas de aço inoxidável garantem durabilidade e corte preciso.
- Inclui uma chaira em aço carbono, ampliando sua funcionalidade.
- Cabos em polipropileno oferecem conforto e segurança no manuseio.
- Adequado para diversas etapas do preparo de carnes.
Contras:
- As lâminas sejam de alta qualidade, a borda serrilhada pode não ser ideal para todos os tipos de cortes de carne, limitando sua versatilidade.
Faca 6 Peças Plenus Tramontina
O Jogo de Facas Tramontina Plenus com suporte de madeira é um conjunto que impressiona pela sua qualidade e versatilidade.
Ele é composto por cinco facas com lâminas de aço inoxidável e cabos de polipropileno preto, além de um garfo trinchante, oferece praticidade para preparações simples ou mais elaboradas.
Percebi com a minha pesquisa que a durabilidade e facilidade de manuseio são pontos fortes, já que podem ser lavadas na máquina de lavar louças.
O design moderno e o suporte de madeira adicionam um charme especial à cozinha, tornando-o um produto ideal para quem valoriza funcionalidade e estética.
Prós:
- Lâminas de aço inoxidável garantem durabilidade.
- Fácil de limpar, podendo ser lavado na máquina.
- Versátil, adequado para diferentes preparações culinárias.
- Design moderno com suporte de madeira elegante.
Contras:
- Conjunto limitado a cinco facas e um garfo trinchante, podendo não atender a todas as necessidades de corte.
- Cabos de polipropileno podem não oferecer o mesmo nível de elegância que outros materiais.
Como escolher as melhores facas para churrasco?
Escolher a melhor faca para churrasco exige atenção a características como tipo de cabo, material da lâmina, tratamento térmico, tamanho e preço. Esses fatores impactam diretamente na precisão do corte, durabilidade da faca e conforto durante o uso.
Tipo de cabo
O tipo de cabo influencia na segurança e ergonomia. Cabos de madeira natural oferecem boa pegada e charme rústico, ideais para quem busca estética tradicional.
Já os cabos de polipropileno são mais higiênicos e fáceis de limpar, além de resistentes à umidade e ao calor.
Para quem procura durabilidade e elegância, o Polywood (madeira tratada com resina) é uma excelente escolha, pois combina beleza com resistência a impactos e altas temperaturas.
Qualidade de confecção
Uma faca bem construída tem encaixe firme entre lâmina e cabo, acabamento cuidadoso e cortes uniformes.
Dê preferência a marcas reconhecidas, como Tramontina e Victorinox, que oferecem controle de qualidade rigoroso. Avaliações de outros usuários também são úteis para identificar possíveis falhas no design ou no acabamento.
Tamanho
O tamanho da faca deve ser compatível com o uso pretendido. Facas de 8 a 10 polegadas são ideais para cortes de carnes grandes, comuns no churrasco.
Já modelos menores, entre 5 e 7 polegadas, são mais indicados para cortes detalhados ou peças menores. Para maior versatilidade, vale considerar um jogo de facas com diferentes tamanhos.
Material da lâmina
As melhores facas para churrasco utilizam aço inoxidável de alta qualidade, que garante resistência à corrosão e boa retenção de fio.
O aço inox escurecido oferece um visual diferenciado, mas pode exigir mais cuidados para evitar manchas.
Lâminas de aço carbono têm excelente capacidade de corte, mas oxidam com facilidade e exigem manutenção constante.
Tratamento térmico
O tratamento térmico adequado é o que dá à lâmina a dureza ideal para manter o fio por mais tempo sem se tornar quebradiça. Facas com esse processo garantem maior vida útil e cortes mais eficientes.
Marcas que especificam esse detalhe em suas descrições geralmente oferecem produtos de nível superior.
Preço
O valor de uma faca pode variar bastante, mas o importante é buscar o melhor custo-benefício. Nem sempre a faca mais cara é a melhor para o seu uso.
Avalie o conjunto de características — material, conforto, durabilidade e marca — e escolha um modelo que ofereça desempenho compatível com o valor investido.
Existem ótimas opções entre R$ 100 e R$ 300 que atendem perfeitamente à maioria dos churrasqueiros.
Quais são os tipos de facas para churrasco?
Existem diversos tipos de facas para churrasco, cada uma desenvolvida para uma função específica. Escolher a faca certa para cada etapa do preparo da carne faz toda a diferença no resultado final.
Abaixo, você confere os principais modelos e suas características.
Faca para churrasco tradicional
A faca tradicional de churrasco é aquela de lâmina longa, reta e com ponta levemente curvada. Ideal para fatiar e cortar grandes peças de carne assada ou crua, ela proporciona cortes firmes e precisos.
É versátil e pode ser usada do preparo ao momento de servir. A maioria dos modelos possui lâmina de 8 a 10 polegadas, feitas de aço inox e cabo de madeira ou polipropileno.
Faca para churrasco serrilhada
A faca serrilhada tem lâmina com pequenas ondulações, ideal para carnes com crosta, como picanha com gordura tostada ou fraldinha mal passada.
Ela corta sem esmagar a peça, preservando os sucos e a textura. Também é útil para cortar pão, embutidos ou carnes com couro.
Porém, não é indicada para cortes limpos, pois não tem o mesmo nível de precisão que uma lâmina lisa.
Faca de desossar
A faca de desossar tem uma lâmina mais fina, estreita e rígida, geralmente de 5 a 6 polegadas. Seu formato permite realizar cortes precisos ao redor dos ossos, retirando o excesso de gordura ou separando músculos.
É essencial para quem prepara carnes desde o início, especialmente em churrascos artesanais ou profissionais.
Faca de trinchar
A faca de trinchar é longa e estreita, ideal para fatiar carnes assadas de forma uniforme. Com lâmina lisa e bem afiada, ela permite cortes contínuos e elegantes, sendo muito usada no momento de servir.
Costuma ser combinada com o garfo trinchante, formando o tradicional kit de trinchar, comum em churrasqueiras mais equipadas.
Faca Santoku
Original da culinária japonesa, a faca Santoku vem ganhando espaço nos churrascos brasileiros. Com lâmina larga e retilínea, além de sulcos antiaderentes, ela é excelente para fatiar, picar e cortar carnes, legumes e até peixes.
Embora não seja específica para churrasco, é extremamente funcional e versátil, ideal para quem quer um utensílio completo.
Aprenda a cuidar da sua faca de churrasco
Para manter o desempenho e a durabilidade da sua faca de churrasco, alguns cuidados são indispensáveis:
- Lave à mão com sabão neutro, evitando a lava-louças, especialmente em facas com cabo de madeira.
- Seque imediatamente após a lavagem para evitar oxidação, mesmo em facas de aço inox.
- Guarde em local seco, de preferência com proteção na lâmina (suporte de madeira, capa ou imã).
- Afie regularmente com chaira ou afiador apropriado, preservando o fio e o corte preciso.
- Evite cortar ossos ou superfícies muito duras com facas que não sejam próprias para isso, pois isso pode danificar a lâmina.
Com o uso correto e manutenção periódica, sua faca para churrasco pode durar muitos anos com alto desempenho.
Conclusão das Melhores Facas para Churrasco:
Melhor Faca para Churrasco
A melhor faca para churrasco é a Faca para Fatiar Churrasco Victorinox.
Essa faca para churrasco se destaca pelo corte preciso, graças aos sulcos antiaderentes e à lâmina de aço inox suíço de alto carbono, que garante retenção do fio e resistência à corrosão. O cabo em fibrox antiderrapante proporciona segurança e conforto mesmo no uso prolongado.
Melhor Faca para Churrasco em custo-benefício
A melhor faca para churrasco em custo-benefício é o Jogo Faca em Inox Profissional Gourmet Azimark.
Esse kit entrega versatilidade e funcionalidade com oito peças úteis para churrasco e cozinha, incluindo facas, garra de urso e chaira. As lâminas de aço inox oferecem boa durabilidade por um preço competitivo, tornando-se ideal para quem quer montar seu kit sem investir alto.
Perguntas Frequentes
Qual o melhor tipo de faca para churrasco?
O melhor tipo de faca para churrasco é a faca tradicional com lâmina lisa e longa, geralmente entre 8″ e 10″. Esse modelo permite cortes precisos e contínuos, ideais para carnes assadas ou cruas de maior porte. Modelos como a Faca 8″ Tramontina e a Faca para Fatiar Churrasco Victorinox são excelentes exemplos, combinando ergonomia, retenção de fio e resistência.
Qual o melhor metal para faca de churrasco?
O melhor metal para faca de churrasco é o aço inoxidável de alto carbono. Esse material combina resistência à corrosão, alta dureza e excelente retenção de fio, garantindo cortes limpos e durabilidade. Facas como a Victorinox Fibrox 20 cm utilizam esse tipo de aço, oferecendo desempenho profissional mesmo com uso intenso.
Qual o melhor tipo de faca para cortar carne?
O melhor tipo de faca para cortar carne é a faca longa com lâmina lisa e afiada, como as de 8″ ou 10″. Esse formato permite fatiar carnes com mais precisão e sem rasgar as fibras. Modelos como a Faca 10″ Tramontina Black são ideais para grandes peças, enquanto opções como a Faca Santoku são úteis para cortes versáteis no churrasco e na cozinha.
Quais as melhores facas do Brasil?
As melhores facas do Brasil para churrasco são da Tramontina e da Mor, marcas conhecidas pela qualidade, durabilidade e custo-benefício. Entre os destaques estão a Faca 8″ Tramontina, a Faca 22844110 Tramontina e a Faca 9″ Steel Mor, todas com ótimo desempenho em cortes de carne e excelente acabamento.
Qual é a faca que nunca perde o fio?
Nenhuma faca é completamente imune à perda de fio, mas a que mantém o corte por mais tempo é a Victorinox com lâmina de aço inox suíço de alto carbono. Essa faca se destaca pela retentividade do fio, principalmente quando combinada com uso adequado e afiação regular com chaira ou afiador profissional.
Como identificar uma faca de churrasco que mantenha o fio por mais tempo?
Uma faca de churrasco que mantém o fio por mais tempo tem lâmina em aço inox de alta qualidade com tratamento térmico, além de encaixe firme entre cabo e lâmina. Modelos como a Faca Victorinox Fibrox e a Faca 21100675 Tramontina são bons exemplos de durabilidade e desempenho prolongado.
Como a cutelaria artesanal se compara às opções industriais para churrasco?
A cutelaria artesanal costuma oferecer faca com acabamento mais personalizado, melhor equilíbrio e fio mais durável, ideal para churrasqueiros exigentes. Já as opções industriais, como Tramontina e Azimark, entregam padronização, ótimo custo-benefício e facilidade de reposição, sendo mais práticas para uso geral.
Qual é a melhor faca de churrasco?
A melhor faca de churrasco é a Faca para Fatiar Churrasco Victorinox. Com lâmina de 20 cm em aço inox suíço de alto carbono e sulcos antiaderentes, ela proporciona cortes precisos, alta durabilidade e conforto no manuseio graças ao cabo em fibrox antiderrapante.
Quais são as melhores marcas de facas para churrasco?
As melhores marcas de facas para churrasco são Tramontina, Victorinox e Mor. Essas marcas oferecem variedade de modelos, materiais de alta qualidade e ótimo custo-benefício, atendendo desde o uso doméstico até o profissional.
Qual a melhor marca de faca?
A melhor marca de faca para churrasco é a Tramontina, por unir tradição, variedade de modelos e excelente relação custo-benefício. Para quem busca alto desempenho profissional, a Victorinox se destaca pela precisão e durabilidade do fio.
Como saber se a faca de churrasco é boa?
Para saber se a faca de churrasco é boa, observe se ela tem lâmina em aço inox de qualidade, tratamento térmico, bom encaixe com o cabo e design ergonômico. Facas bem construídas mantêm o fio por mais tempo e garantem cortes eficientes e seguros.
Qual a melhor polegada de faca para churrasco?
A melhor polegada de faca para churrasco depende do tipo de corte, mas os tamanhos mais recomendados são entre 8″ e 10″. Facas de 10″ são ideais para cortes maiores, enquanto as de 8″ oferecem mais controle e versatilidade no uso diário.
As facas Western são boas?
As facas Western são opções acessíveis, mas não se destacam entre os modelos de maior qualidade ou durabilidade listados no TOP 11. Para churrasco, há opções superiores em fio, ergonomia e resistência, como as da Tramontina e Victorinox.
Qual a melhor faca de churrasco Tramontina?
A melhor faca de churrasco Tramontina é a Faca 10″ Black 22844110, por sua lâmina longa de aço inox escurecido, cabo de madeira confortável e excelente desempenho em cortes robustos. É uma escolha versátil e elegante para qualquer churrasqueiro.
Qual o melhor afiador de facas?
O melhor afiador de facas para churrasco é o que permite manter o fio por mais tempo com facilidade, especialmente em lâminas de aço inox. O ideal é um afiador com múltiplas etapas (grosso e fino) ou uma chaira de aço carbono, como as inclusas em kits da Tramontina e Azimark.
Como escolher a melhor faca?
Para escolher a melhor faca, considere o material da lâmina, tipo de cabo, tratamento térmico, ergonomia e tamanho. Dê preferência a modelos com aço inox de qualidade, boa empunhadura e marcas confiáveis, como Tramontina e Victorinox.
Qual é a faca mais boa?
A faca mais boa do ranking é a Faca para Fatiar Churrasco Victorinox, que se destaca pela eficiência de corte, durabilidade e conforto no uso. Ela é ideal para churrasqueiros que buscam um desempenho superior em todos os tipos de carne.
Qual a faca ideal para cortar carne?
A faca ideal para cortar carne é aquela com lâmina lisa, longa e bem afiada, como a Faca 10″ Tramontina. Ela oferece cortes firmes e limpos, essenciais para preservar a textura e o sabor das carnes no churrasco.
Qual faca se afia sozinha?
Não existe faca que se afie sozinha, mas algumas vêm com afiador embutido no cepo ou na bainha, o que ajuda a manter o fio afiado por mais tempo. No entanto, afiação manual com chaira ou afiador adequado ainda é indispensável.
O que significa o nome “aço VG-10”?
O nome “aço VG-10” se refere a um tipo de aço inoxidável premium, de origem japonesa, conhecido por alta dureza, excelente retenção de fio e resistência à corrosão. É comum em facas profissionais de alto desempenho, mas não foi mencionado nos modelos analisados neste artigo.
O que deixa a faca cega?
O que deixa a faca cega é o uso em superfícies muito duras, contato com ossos, corte de alimentos congelados e falta de afiação regular. Também contribuem má limpeza e armazenamento inadequado, como deixar a faca úmida ou solta na gaveta.